Μανιτάρια ψητά λαδορίγανη
Τι έχει σήμερα το μενού; Φαγάκι ελαφρύ, με ελάχιστες θερμίδες, νηστίσμο, άριστο για την υγεία μας.
Αν κάνετε μια πρόχειρη αναζήτηση για τη διατροφική αξία των μανιταριών, θα δείτε πόσα καλά έχουν και πόσο εφάμιλλα είναι του κρέατος.
Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες αφού περιέχουν ελάχιστο και αμελητέο λίπος, έχουν πρωτεΐνες σαν αυτές του κρέατος, είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, είναι φτωχά σε νάτριο, άρα ιδανικά για δίαιτα, έχουν πολλές βιταμίνες, έχουν αντικαρκινική δράση, μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης και άλλα καλά.
Αντικαθιστούν το κρέας σε συνταγές που θέλουμε να το αποφύγουμε. Έχετε φάει μανιτάρια στιφάδο ή μαγειρίτσα με μανιτάρια; Μιλάμε για νοστιμιά!
Μανιτάρια ψητά λαδορίγανη.
Τι θα χρειαστούμε:
1 πακέτο λευκά μανιτάρια εμπορίου (αγαρικά)
χυμό 1 λεμονιού
ρίγανη
λίγο λάδι
αλάτι (προαιρετικά)
Ανοίγουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 180-200 βαθμούς.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με υγρό πανί. Τα μανιτάρια έχουν την ιδιότητα να απορροφούν υγρά, είναι ευαίσθητα, οπότε καλό είναι να καθαρίζονται με υγρό πανί και όχι απευθείας με νερό.
Κόβουμε τα μανιτάρια στα 2 ή 4 κομμάτια. Αν είναι πολύ μεγάλα, τα κόβουμε περισσότερες φορές.
Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα ταψάκι. Μην σας ανησυχεί αν είναι μικρό το ταψί και φαίνονται στριμωγμένα. Μαζεύουν με το ψήσιμο.
Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι και το χυμό ενός λεμονιού ή και παραπάνω αν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη, ρίχνουμε αλάτι αν θέλουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου ή όσο χρειαστεί για να ετοιμαστούν. Δεν κράτησα χρόνο, αλλά αν θυμάμαι καλά, τόσο χρειάστηκε περίπου.
Μπορούμε
φυσικά να προσθέσουμε κι άλλα πράγματα στη συνταγή μας. Ψιλοκομμένο
σκορδάκι, άλλα μυρωδικά κλπ. Εγώ τα φτιάχνω έτσι. Μόνο με λάδι, λεμόνι,
ρίγανη.
Φάτε τα ζεστά, χωρίς τύψεις και με τη σιγουριά ότι έχετε προσφέρει πολλά ωφέλιμα στοιχεία στον οργανισμό σας.
Καλό σκ!
Αν κάνετε μια πρόχειρη αναζήτηση για τη διατροφική αξία των μανιταριών, θα δείτε πόσα καλά έχουν και πόσο εφάμιλλα είναι του κρέατος.
Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες αφού περιέχουν ελάχιστο και αμελητέο λίπος, έχουν πρωτεΐνες σαν αυτές του κρέατος, είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, είναι φτωχά σε νάτριο, άρα ιδανικά για δίαιτα, έχουν πολλές βιταμίνες, έχουν αντικαρκινική δράση, μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης και άλλα καλά.
Αντικαθιστούν το κρέας σε συνταγές που θέλουμε να το αποφύγουμε. Έχετε φάει μανιτάρια στιφάδο ή μαγειρίτσα με μανιτάρια; Μιλάμε για νοστιμιά!
Μανιτάρια ψητά λαδορίγανη.Τι θα χρειαστούμε:
1 πακέτο λευκά μανιτάρια εμπορίου (αγαρικά)
χυμό 1 λεμονιού
ρίγανη
λίγο λάδι
αλάτι (προαιρετικά)
Ανοίγουμε τον φούρνο στο γκριλ στους 180-200 βαθμούς.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με υγρό πανί. Τα μανιτάρια έχουν την ιδιότητα να απορροφούν υγρά, είναι ευαίσθητα, οπότε καλό είναι να καθαρίζονται με υγρό πανί και όχι απευθείας με νερό.
Κόβουμε τα μανιτάρια στα 2 ή 4 κομμάτια. Αν είναι πολύ μεγάλα, τα κόβουμε περισσότερες φορές.
Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα ταψάκι. Μην σας ανησυχεί αν είναι μικρό το ταψί και φαίνονται στριμωγμένα. Μαζεύουν με το ψήσιμο.
Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι και το χυμό ενός λεμονιού ή και παραπάνω αν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη, ρίχνουμε αλάτι αν θέλουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου ή όσο χρειαστεί για να ετοιμαστούν. Δεν κράτησα χρόνο, αλλά αν θυμάμαι καλά, τόσο χρειάστηκε περίπου.
Μπορούμε
φυσικά να προσθέσουμε κι άλλα πράγματα στη συνταγή μας. Ψιλοκομμένο
σκορδάκι, άλλα μυρωδικά κλπ. Εγώ τα φτιάχνω έτσι. Μόνο με λάδι, λεμόνι,
ρίγανη.Φάτε τα ζεστά, χωρίς τύψεις και με τη σιγουριά ότι έχετε προσφέρει πολλά ωφέλιμα στοιχεία στον οργανισμό σας. Καλό σκ!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Γιατι αν περιμενεις να χορτασω με τα μανιταρια...
:)
:)
Καλο βραδυ!
μέχρι εδώ έφθασε η μυρωδιά, (από τη φωτο και στο στόμα)
αλλά τα δικά μου θα τα προτιμήσω μόνο με το λαδάκι τους, χωρίς λεμόνι που θα καλύπτει το αρωμα και τη γεύση τους και χωρίς ψωμάκι δυο τρεις βουκιές ψωμάκι και ένα πιάτο φαγάκι ταράτσα θα την κάνω...
ΚΑΙ διαίτης ΚΑΙ κατά της χοληστερίνης (!) (δεν τόξερα)...ΚΑΙ νηστήσιμα ΚΑΙ πεντανόστιμα;
Φιλί καληνύχτας!
Αν έχω μανιτάρια,ούτε που θέλω το κρέας.Ποτέ δε λείπουναπό το σπίτι,έστω και σε κονσέρβα.
Μαγειρίτσα,ε;Το έχω ακούσει και από άλλους-πρέπει να δοκιμάσω.
Φιλιά!
Τελειώσαμε με τις απόκριες αλλά αρώστησα από κούραση.
Πολύ καλή η συνταγ΄γ σου με τα μανιτάρια.
Φιλιά
:-)
Θα το δοκιμάσω, γιατί μου αρέσουν,. Εγώ τα φτιάχνω μια ωραία σάλτσα και τα συνοδεύω με ρύζι πιλάφι ή σπαγγέτι. Απίθανο φαγητό.
Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
Γαστεροπλήξ , σούπερ γεύμα!
Αγράμπελη , διαθέτουμε φαγητά για όλα τα γούστα! Χαχα!
Ελένη κι εγώ έχω πάντα μανιτάρια στο σπίτι. Για ομελέτες, σάλτσες, ρύζι κλπ.
Ευχαριστώ!
Δήμητρα μα δεν κάνατε κατά Θεού! Το παραρίξατε έξω! Χαχα! Δεν πειράζει! Και του χρόνου!
Ευχαριστώ!
Γλαρένια έτσι. Πρέπει να προσέχουμε τη διατροφή μας. Μόνο καλό θα μας κάνει!
εκτός από το φαγητό που σίγουρα είναι φοβερό, ακόμα πιο φοβερή είναι η φώτο που φαίνονται οι ατμοί του, σαν να μου έρχεται η μυρωδιά τους εδώ ένα πράμα....
σλουυυυυυυυυυυυυυυυρρρρρπ
φιλιά καρυστινά
και μαιντανό! Έπεσες στην
..περίπτωση...Καλό ΣΚ...
Υ.Γ.Ευχαριστώ, για την εξήγηση,των κουρκουτσελίων...
Εμένα μου αρέσουν πολύ,αλλά κάτι άλλοι(εντός της οικίας)στραβώνουν με μανιταροσυνταγές,μόνο στην πίτσα τα τρώνε!
Πάντως η συνταγή είναι στα υπόψην.Θα την κάνω κάποια στιγμή και ο θεός βοηθός...:-))
:-)))
Όλγα , δοκίμασέ τα έτσι. Είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο.
Αμαλί , οι ατμοί μπήκαν για να σας γαργαλίσουν τη μύτη!
:-)
Νατάσσα , μερσί! Σμακ!
Χαρτ , χατ δε λες τίποτα! Και στιφάδο είναι πάρα πολύ νόστιμα!
Venceremos , ευχαριστώ! καλό σκ!
Ρένα , ευχαριστώ!
Όλγα , μεζεδάκι με την αδερφούλα; Τέλεια! Καλά να περάσετε! Καλό σκ!
Λίλα , οι άντρες μου δεν τα τρώνε με ευχαρίστηση. Η κόρη τρώει μετά μανίας της κονσέρβας και όταν τα βάζω σε φαγητό μέσα κι εγώ τα τρώω όπως να' ναι. Κάνε τα μισά μόνο για σένα. Εξάλλου λίγες θερμίδες έχουν, μαζεύουν κι όταν ψήνονται, τίποτα δεν θα μέινει!
;-)
Πάντα αγαπημένα τα μανιτάρια:)
Επίσης θέλω να σε επιπλήξω, που πας να χορτάσεις τον Αντώνη μόνο με ψητά μανιτάρια. Βάλε και κανένα παϊδάκι από δίπλα και ... it's ok.
Εχει να ανταπεξέλθει και στον ρόλο του πατέρα, με λίγα μανιταράκια θα σταθεί στα πόδια του??
Δημιουργία , αν τους αρέσουν τα μανιτάρια, θα γίνουν fun!
Υπέροχο!
:)
Μαγισσούλα!!! . Θα έφτιαχνα εγώ μανιτάρια ψητά και δεν θα σου φύλαγα;;;; Αφού για σένα τα έκανα!!!
ΣΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΑΚ!
Με 2 μικρές παραλλαγές αντί για λεμόνι είπα να το δοκιμάσω με ξύδι να δω τι θα βγεί και παράλληλα έριξα και λίγη μουστάρδα, δεν έμεινε ούτε για δείγμα, εύγε
φιλιά
Εύα